甲鱼的营养价值，降低血胆固醇！

甲鱼（AmydaSincnsis），是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、王八，是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用。下面小编就来具体给大家介绍甲鱼的营养价值！

古书《本草纲目》有记载“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，可见甲鱼是自古以来就被人们视为滋补的营养保健食品。它的营养价值是世界公认的，是水产珍品，因此价格自然不便宜，所以一般到了比较重要的节日和场合才会吃甲鱼。甲鱼不仅是餐桌上的没味佳肴，而且也是一种用途很广的滋补药品和重要材料。