土豆怎么做好吃,试试这五道菜!(2)
2019-08-03 来源:时尚女人网
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土豆怎么做好吃2、【排骨炖土豆】
现在的土豆口感又面又糯,怎么吃都喜欢。今天这道菜,炖排骨的时候,可以将汤宽着点儿,肉既可以熟得快且入味儿,又能让后入锅的土豆吸足了肉汤味儿而变得更加好吃。
制作过程:
1. 排骨剁小块,洗净,入凉水锅中;
2. 大火煮开,去除杂质,然后用筷子直接从锅中捞出,无需再冲洗;
3. 锅中多倒些热水,倒入适量的红烧酱油、大蒜、姜片、八角,煮开;
4. 将焯水后的排骨入汤中,倒入料酒盖盖,小火焖炖;
5. 土豆削外皮,洗净,切成滚刀块;
6. 打开锅,筷子可以轻松扎透肉块;
7. 将土豆块入锅中,翻拌均匀,如果汤少,可以适当加一些热水,根据口味加盐;
8. 盖盖,小火焖至土豆软糯熟烂,关火。
土豆怎么做好吃3、【番茄鸡腿炖土豆】
这一锅红黄绿,做法特简单,好吃入味,酸爽开胃又下饭,夏天吃正合适。
制作过程:
1. 一只腿剁成三块,水洗几遍,一定要将小骨头渣儿去掉;
2. 西红柿洗净,去皮切成小块;
3. 鸡腿焯水后捞出备用;
4. 炒锅中倒少许油,先将蒜片煸炒出香味,再将2/3的番茄入锅中翻炒出汤;
5. 将鸡块入锅中翻炒一会儿,加足够量的热水;
6. 青椒土豆切成大块;
7. 将土豆倒入锅中,根据口味撒盐、倒酱油、生抽;盖盖子,中小火焖15-20分钟,鸡肉很嫩,土豆也熟了;
8. 将1/3番茄块和青椒入锅中,青椒变色,同时撒少许白胡椒粉,出锅。