竹荪的营养价值，减肥！(4)

竹荪排骨汤

原料：竹荪、排骨、葱、盐、料酒、姜、胡椒粉。

做法：1．先把竹荪用热水浸泡5分钟，然后捞出来用凉水洗干净。

2．把姜切成片状，把葱切成3厘米左右的段。

3．把排骨用热水焯一下，捞出来后用凉水冲洗干净。

4．准备好砂锅，倒入一定量的清水，把排骨、葱、姜都放进去，用大火煮，煮开之后再开小火接着煮一个多小时，排骨快要熟的时候放入竹荪，小火继续煮半个小时，最后放人胡椒粉和盐就可以了，还可以按照个人的喜好放点儿香菜。

竹荪的味道十分鲜美，此外，竹荪的营养价值及功效也很高，因此竹荪自古就一直是一道食疗佳品，甚至一度成为皇家贡品。之所以竹荪营养价值高，跟竹荪的营养成分有直接的联系，根据测定，竹荪富含粗蛋白、碳水化合物、多种氨基酸以及多种维生素等，对人体健康很有好处。