海参的吃法与做法,推荐五种海参的吃法与做法!(2)
2020-12-31 来源:时尚女人网
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海参的吃法与做法做法三:海参小豆腐
将茼蒿切成末,拌以蛋清、淀粉搅成糊状;将海参切成米粒状的小块后氽水,在蛋青糊中搅匀。随后用葱姜爆锅,与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用,这道菜尤其适合老年人。
海参的吃法与做法做法四:大葱烧海参
海参要买筋道而肉厚的,另准备大葱两根。
1.首先把海参清洗干净,用刀切成2寸左右的条,注意不要切太小,葱要切段,备用。
2.把水烧热,将海参放进去煮,大概5分钟左右,不必烧开,然后海参过冷水,冲洗干净。
3.把炒锅放在火上加热,然后倒油进去,稍热一点放2勺糖进去,中火,等糖熔化,变成棕色泡沫浮起来的时候,把葱段放入翻炒,之后加入海参。
4.翻炒之后依次加入料酒、生抽、鸡精,可以自己用勺子试试汁的味道,然后小火盖盖子焖10分钟,中间时常翻动后,大火收汤,起锅装碟。