干海参泡发的正确方法，泡发前需用纯净水洗掉表面的盐！(3)

注意事项：泡发中需使用纯净水，矿泉水次之，不可用自来水。泡发中海参不可沾油（容器、剪刀、手部等均需洁净无油）。浸泡时水中加入冰块（纯净水）效果更好。浸泡时容器上覆盖保鲜膜，避免水中沾上油污。泡发中水的颜色与海参所吃海藻(绿藻、红藻等)颜色等因素有关，属正常现象。因海参大小等不同，煮的时间可能有所不同，需仔细检查，煮好一个拣出一个。可根据个人口感喜好，适当调节泡煮时间。泡发完成的海参可单根袋装冷冻保存，随取随用。

以上便是干海参泡发的正确方法，泡发前需用纯净水洗掉表面的盐！然后按上面的步骤来，你就可以吃到口感正宗的海参了，海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能。近半个世纪以来，国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，而且海参活性物质的药理活性十分广泛。